Món ăn dễ làm từ đu đủ cho sức khỏe dồi dào

Món ăn dễ làm từ đu đủ – Đu đủ có thể tạo nên rất nhiều các món ăn ngon khiến bạn không ngừng thưởng thức.

1 Món ngon từ đu đủ khiến ai cũng mê

Với nhiều cách chế biến khác nhau, đu đủ còn là một trong những nguyên liệu tạo nên món ăn được nhiều người yêu thích và mang lại cho sức khỏe nhiều giá trị.

Thích ăn đu đủ liệu có tốt 12

  • Đu đủ xanh hầm xương

Một món cực kỳ dễ chế biến, thích hợp với nhiều người và giúp làm tăng hấp dẫn cho mỗi bữa ăn. Bạn cần chuẩn bị ½ quả đu đủ xanh, 500 g xương heo. Thưc hiện dễ dàng với các thao tác: xương heo rửa sạch cho vào nồi hầm với 1 lít nước, sôi thì vớt hết bọt cho nước canh trong. Bạn tiến hành cho vào nồi xương 2 củ hành tím cắt mỏng, 1 muỗng cà phê muối hầm xương khoảng 15-20 phút thì cho đu đủ vào hầm, nêm thêm nước mắm, bột ngọt, tiêu. Đu đủ mềm nêm cho vừa ăn.

Bữa ăn thiếu chất xơ có hại gì?

5 thực phẩm là nỗi ám ảnh của da

Thích ăn đu đủ liệu có tốt 10

  • Cháo đu đủ xanh

Món ăn dân dã nhưng cực kỳ bổ dưỡng khi kết hợp gạo lứt, thịt lợn nạc cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất thiết yếu. Bạn cần có ½ quả đu đủ xan, 200 g gạo lứt, 150 g thịt lợn. Gạo lứt vo sạch rồi ngâm nước 10 phút. Thịt băm ướp với chút gia vị rồi cho vào nồi. Đu đủ làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho gạo và đu đủ vào nồi thịt, tiến hành ninh 20 phút là có thể dùng.

Thói quen ăn sáng sai lầm

Thích ăn đu đủ liệu có tốt

  • Mứt đu đủ

Những ngày Tết đến, mứt không thể thiếu trong đời sống ẩm thực. Hãy mang đến cho gia đình hương vị lạ của món mứt đu đủ nhé. Bạn cần chuẩn bị 1 kg đu đủ xanh đã nạo, 700 g đường trắng và chút vani, muối, phèn chua. Đu đủ nạo vỏ nhớ nạo hết phần vỏ xanh, ngâm trong phèn chua khoảng 30 phút, sau đó luộc khoảng 5 phút (cho chút muối). Khi luộc xong cho ngay đu đủ vào chậu nước đá rồi tẩm ướp đường 3,4 tiếng.

Mang thai nên ăn gì tốt nhất?

2 Một số tác hại khi sử dụng đu đủ nên tránh

Thích ăn đu đủ liệu có tốt 3

  • Ảnh hưởng nhất định đến phụ nữ có thai: Bên cạnh hiệu quả tốt, tác dụng của đu đủ cũng ảnh hưởng đến phụ nữ đang mang thai. Cụ thể đây được coi là một loại trái cây nóng. Mủ nồng độ cao trong đu đủ sống và gần chín gây co bóp tử cung có thể dẫn đến sảy thai nếu sử dụng.
  • Kích ứng đường tiêu hóa: Ăn quá nhiều đu đủ có thể dẫn đến kích ứng đường tiêu hóa. Nó có thể gây ra tác dụng hoạt động quá mức trong ruột. Đu đủ chưa chín có thể gây đau ruột hoặc dạ dày, và có khi có thể gây thủng thực quản.
  • Nguy cơ gây sỏi thận: Nếu như bạn dùng quá độ đu đủ sẽ dẫn đến nguy cơ mắc sỏi thận bởi hàm lượng vitamin C lớn lên đến 300%.
  • Dễ gây dị ứng: Với những người quá mẫn cảm, sử dụng đu đủ, nhất là dính phần nhựa trắng (mủ) có thể gây phát ban, sưng miệng, ngứa khắp người, chóng mặt, nhức đầu, đau bụng…
  • Kích động khu thần kinh: Hạt màu đen của đu đủ có chứa một loại enzyme – một chất có khả năng gây độc. Enzyme này có thể gây ra các trung tâm thần kinh tê liệt, có thể dẫn đến trạng thái trầm cảm. Trong một số trường hợp nhất định, việc thu hẹp các mạch máu do chất carpine.

Thích ăn đu đủ liệu có tốt 6

3 Cách chọn lựa, bảo quản đu đủ phù hợp nhất

Bạn hãy chọn đu đủ có vỏ màu đỏ cam và hơi mềm khi lấy tay chạm vào. Không nên mua đu đủ xanh hoặc quá cứng, trừ khi bạn định nấu món nào đó cần quả xanh như salad, kho…

Một vài đốm đen trên bề mặt vỏ đu đủ sẽ không ảnh hưởng đến hương vị và tác dụng của đu đủ. Điều cần tránh là những vết thâm tím hoặc mềm nhũn đến rữa ra. Đu đủ có nhiều ở mùa hè và mùa thu cho bạn chọn lựa.

Bảo quản ở nhiệt độ phòng, làm lạnh bằng cách cắt đu đủ làm đôi và loại bỏ hạt và vỏ, thái đu đủ thành các hình dạng sao theo những khối vuông hoặc thái dọc theo chiều dài của trái, đặt trong những túi đông lạnh sẽ giữ được vị ngon.

Category:

Hay, Sức Khỏe