Hướng dẫn cách nấu lagu sườn heo non thơm ngon

Cách nấu lagu sườn heo non – Giới thiệu với mọi người món sườn non heo ninh khoai tây và cà rốt sốt chua ngọt, có thể ăn cùng với cơm, bún hay bánh mì rất thơm ngon nhé !

Cách nấu lagu sườn heo non

cach-nau-lagu-suon-heo-non

 Để cách làm món sườn heo nấu lagu thì bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết sau:

+ 1/2 kg sườn non.

+ 4 củ khoai tây.

+ 2 củ cà rốt.

+ 1 củ hành tây.

+ Hành tỏi khô, rau mùi.

+ 1 chén rượu vang.

+ Gia vị : Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, bột đao, bột nghệ.

Cách làm món sườn heo nấu lagu thơm ngon đúng điệu

Để nấu món lagu sườn heo bạn không cần phải có quá nhiều kĩ thuật nấu ăn. Món ăn này được chế biến tương đối đơn giản. Dưới đây là một số bước cơ bản để nấu nướng món ăn này:

Bước 1: Sơ chế và ướp sườn non

– Sườn heo là nguyên liệu chính để chế biến món ăn này. Vì vậy trong khâu chọn sườn heo thì bạn cũng cần chú ý. Sườn được chọn đảm bảo là sườn non, tươi, màu hồng hào nhiều thịt (nên chọn sườn có 1 chút thịt mỡ là ngon nhất).

– Sườn non sau khi mau về bạn rửa sườn thật sạch với nước, đem chặt thành miếng khoảng 2 – 3cm. Bắc nồi nước sôi, bỏ thêm chút muối rồi chần sườn trong khoảng 3- 4 phút. Việc này giúp loại bỏ được nhiều vi khuẩn, giúp miếng sườn sạch và bớt độ nhớt.

–  Đợi thịt ráo bớt nước ta cho sườn vào 1 cái bát to tẩm ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, thêm ít hạt tiêu và bột nghệ cho thơm và đẹp mắt, ướp trong khoảng thời gian từ 20 – 30 phút cho thịt thấm đều gia vị là được.

cach-nau-lagu-suon-heo-non-1

 

Bước 2: Sơ chế khoai tây, cà rốt, hành tây

– Việc sơ chế các nguyên liệu rau củ quả cũng rất quan trọng. Vì vậy, trong thời gian chờ thịt ướp ta mang khoai tây ra gọt vỏ rửa sạch bỏ thành 4 miếng hoặc 8 miếng tùy vào kích thước củ. Cà rốt nạo sạch vỏ, thái khúc dài khoảng 3 cm. Hành tây bóc vỏ, bỏ rễ, thái thành lát nhỏ. Với tỏi, hành khô thì băm nhuyễn bỏ riêng từng thức. Rửa sạch rau mùi cắt thành khúc nhỏ.

– Bánh mì xắt thành từng lát mỏng, bỏ sẵn trên dĩa. Ngoài ra, bạn cũng có thể chuẩn bị thê cơm trắng hoặc bún tươi để ăn kèm với món lagu này.

 

Bước 3:  Tiến hành nấu lagu sườn heo

– Chuẩn bị một nồi bắc lên bếp cho dầu vào bật lửa đun nóng bỏ thêm hành tỏi băm nhuyễn và phi thơm, cho phần sườn đã ướp vào, dùng đũa đảo đều tay cho ngấm gia vị. Quan sát khi thấy sườn vừa chín tới thì ta đổ thêm khoảng 2-3 bát nước con vào trong nồi, ninh thêm khoảng 20 phút nữa nhé.

– Sau khi nồi nước đã sôi, ta tiếp tục cho khoai tây, cà rốt và hành tây cắt nhỏ vào trong nồi sườn heo non lagu. Tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút khi, khoai tây và hành tây chín mềm, thì ta nêm nếm lại các gia vị sao cho hợp khẩu vị của mình. Đây là cách nấu lagu sườn heo ngon mà bạn cần biết.

– Bước cuối cùng chúng ta hòa bột đao và rượu vang vào trong nồi sườn lấy đũa khuấy đều tay là được. Sau đó rắc thêm rau mùi để tăng thêm hương vị hấp dẫn  cho món ăn tuyệt vời này.

cach-nau-lagu-suon-heo-non-2

 

Bước 4: Trình bày và thưởng thức cà ri sườn heo

– Cuối cùng, múc cà ri sườn heo ra đĩa lòng sâu hoặc tô, rắc thêm chút tiêu, ngò rí đã thái nhuyễn vào để tăng thêm hương vị cho món ăn. Món cà ri sườn heo nên thưởng thức khi nóng cùng với bánh mì, bún hoặc cơm trắng đều rất ngon.

cach-nau-lagu-suon-heo-non-3

 

Chúc các bạn thành công với cách làm món sườn heo nấu lagu thơm ngon trên nhé !