Hướng dẫn cách làm sườn rang muối ngon miệng

Cách làm sườn rang muối ngon – Dưới đây là công thức cách làm sườn rang muối thơm ngon, hấp dẫn rất thích hợp với các bữa cơm gia đình.

Cách làm sườn rang muối ngon

cach-lam-suon-rang-muoi-ngon

 

Nguyên liệu:

– Sườn non: 300 g

– Muối: 1 thìa

– Hành khô: 2 củ

– Trứng gà: 1 lòng đỏ

– Bột ngô (hoặc bột năng): 2 thìa

– Lá lốt

– Sả cây

– Gừng

– Riềng, hành tím

Cách làm sườn rang muối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sườn rửa sạch qua nước muối pha loãng, xả lại với nước lạnh nhiều lần, vớt ra để ráo, chặt miếng vừa ăn  chần qua nước đun sôi bỏ phần nước hôi đi rồi đun lại lần nữa cho sườn mềm.

–  Sau đó để riêng ra bát to ướp sườn cùng nước mắm, bột ngọt, trộn đều ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

– Lá lốt rửa sạch, thái chỉ. Sả để nguyên cây. Gừng cạo sạch vỏ và thái chỉ.

– Hành tím bóc vỏ thái mỏng.

– Hành khô phi thơm vàng vớt ra để vào đĩa nhỏ. Tiếp tục các bạn cho gừng + lá lốt + sả và riềng + hành tím vào chảo phi thơm và giòn rồi cho ra đĩa.

– Trứng gà: Đập vào bát đánh đều, cho thêm bột năng bột ngọt + hạt nêm + tiêu + đường vào bát đựng sườn trộn đều, để khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều gia vị.

– Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào sao cho sườn ngập hết dầu, khi dầu nóng các bạn đổ sườn vào, để lửa nhỏ rồi chiên vàng đều các mặt. Khi sườn vàng vớt sườn ra giấy thấm dầu.

– Dùng một chảo sạch để làm nóng chảo khô cho sườn vào, thêm 1 thìa muối và xóc đều.

– Cuối cùng là những nguyên liệu vừa phi thơm giòn ở trên vào xóc đều tay với lửa lớn khoảng 1 – 2 phút nữa là xong.

Trên đây là  món rang thật ngon cơm,ngoài ra với hương vị cay cay cay, mặm mặn mà nhậu với mấy chai bia thì còn gì bằng bạn nhỉ. Chúc bạn thành công và ngon miệng với những món ăn trên nhé.