Hướng dẫn cách làm cua đồng chiên sốt me thơm ngon

 Cách làm cua đồng chiên sốt me  – Các món ngon từ cua đồng được nhiều người ưa chuộng, bởi vị ngọt hấp dẫn mà cua đồng mang đến. Đặc biệt là cua đồng chiên sốt me, hãy nhanh tay vào bếp thực hiện món ăn này nhé!

Cách làm cua đồng chiên sốt me

cach-lam-cua-dong-chien-sot-me

 

Nguyên liệu:

-Cua đồng: 400 g

– Hành tây: 1 củ

– me vắt: 50 g

– Tóp mỡ

– Dầu chiên

– Tỏi

– Xà lách, bánh mì ăn kèm.

– Gia vị bao gồm: muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Cách làm cua đồng chiên sốt me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

-Cua mua về đâm chết, chà rửa sạch, gỡ mai cua ra, chặt đôi, đập dập càng.

– Tiến hành ướp cua với tiêu, muối, đường, bột ngọt, 1 thìa tỏi băm, dầu mè. Để trong vòng 15 phút cho cua thấm đều gia vị.

– Phần mai cua dùng muỗng nhỏ lấy gạch ra chén, ướp với chút muối, tiêu, bột ngọt.

– Hành tây  cắt khúc ngâm trong tô nước cho hành bớt hăng.

– Lấy 1 vắt me  dầm với nước sôi, bóp nát, bỏ hạt, lọc lấy phần nước me sánh đặc. Hòa các nguyên liệu vào phần nước me bao gồm 1 muỗng cà phê muối, 5 muỗng cà phê đường, 2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng tiêu, 10 muỗng canh nước lạnh.

– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ khoảng 10 tép tỏi, lấy ra chén khoảng 1 muỗng tóp mỡ.

Bước 2:Thực hiện

-Bắc chảo lên bếp cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm, dầu nóng cho cua vào chiên vàng với tỏi vớt ra để ráo.

– Cũng chảo đó bạn cho tiếp  3 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng cho hành tây và tỏi vào phi thơm rồi trút cua vào, đảo đều. Đổ chén hỗn hợp nước me cùng với gia vị đã làm ở trên vào, cho lửa liu riu cho nước me sệt và cạn khoảng còn ½ chén

Bước 3: Trình bày

-Sắp cua lại, chế xốt me lên, úp mai cua trên cùng. Dọn chung ăn kèm với bánh mì và muối tiêu chanh ( 1 muỗng muối, 1 muỗng tiêu, 1 lát chanh).

3 món tuyệt ngon từ cua đồng

Các món canh nấu với tôm tươi

3 món ngon từ hoa chuối