Hướng dẫn cách làm bánh khoai mì nướng ngon khó cưỡng

Hướng dẫn cách làm bánh khoai mì nướng – Hướng dẫn làm bánh khoai mì nướng ngon nhất với cách làm đơn giản và nguyên liệu đơn giản dễ tìm, bánh thơm ngon, vị dẻo mềm cuốn hút.

Hướng dẫn cách làm bánh khoai mì nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm bánh khoai mì nướng ngon bao gồm:

– 1kg khoai mì (củ sắn)

– 500g dừa nạo

– 330g đường

– 3 Tbsp sữa đặc (dạng sữa Ông Thọ)

– 1 Tsp tinh chất vani

Dụng cụ làm bánh khoai mì nướng

– 1 lò nướng

– 1 khay nướng

– 1 túi lọc

huong-dan-cach-lam-banh-khoai-mi-nuong

 Trình tự chi tiết cách làm bánh khoai mì nướng ngon như sau:

Bước 1: Sơ chế khoai mì

– Để thực hiện cách làm bánh khoai mì nướng ngon khi mau bạn nên chọn khoai mì loại tươi sẽ bở và thơm hơn Chọn củ mập mạp, thẳng, vỏ phía trong lớp vỏ giấy màu hồng nhạt. không nên để quá lâu sau khi mua về sẽ mất vị ngon và bị xơ.  Ngoài ra khong nên chọn  củ mì già, cứng sẽ bị trình trạng nhiều sơ

– Củ khoai mì hay củ sắn mua về lột bỏ vỏ bằng cách dùng mũi dao rạch dọc vài đường trên củ khoai rồi tách vỏ. Sau đó rửa sạch khoai rồi ngâm nước muối khoảng 1-2 tiếng trong nước lạnh để tránh bị thâm và loại bỏ hết chất độc. Rửa sạch lại nhiều  lần với nước vớt ra để ráo đó.

cach-lam-banh-khoai-mi-nuong-2

– Tiếp đó, gỡ chỉ ở lõi củ, cắt sắn thành các miến nhỏ, cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Hoặc  nếu bạn không có máy xay sinh tố thì cũng có thể sử dụng dao bào bào nhỏ khoai mì. Cho khoai mì đã được xay hoặc mài vào trong một cái túi lọc sau đó đem vắt lấy nước, để một lúc cho phần tinh bột được lắng xuống dưới đáy thì bỏ phần nước vàng bên trên đi.

Bước 2: Trộn đều hỗn hợp

– Cho dừa nạo vào ngâm với nước, lọc lấy nước cốt. Cho nước cốt dừa cùng với phần khoai mì đã được vắt khô,  nước khoai mì, đường, sữa đặc và tinh chất vani vào trong một cái âu lớn đã được chuẩn bị sẵn sau đó các bạn trộn thật đều tất cả cho hoà quyện với nhau

cach-lam-banh-khoai-mi-nuong-1

Bước 3: Tiến hành nướng bánh

-Lót giấy nến vào đáy khuôn nướng, phết dầu quanh thành khuôn rồi đổ hỗn hợp khoai mì đã trộn vào, dàn đều mặt khuôn.

– Làm nóng lò nướng trước ở 200 độ C trong 10 phút. Sau đó cho khuôn bánh vào nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong 5-10 phút. Bánh khoai mì khá nhanh chín nên bạn lưu ý kiểm tra tình trạng bánh nướng thường xuyên để không bị cháy. Để kiểm tra xem bánh chín hay chưa, bạn dùng que thử bánh hoặc que tăm nhọn đâm vào giữa bánh, nếu que khô, không dính bột ướt là bánh đã chín.

– Nếu không có lò nướng có thể bỏ vào nồi cơm điện nấu bằng cách. Bật nồi cơm điện ở chế độ nướng bánh (nếu có). Nếu không có chế độ nướng bánh, bạn hãy bật nút nấu như thông thường rồi dùng một chiếc đũa chèn để nút không bật lên và bánh được nướng trong khoảng 1 giờ thì tắt điện. Hãy lưu ý khoảng 20 – 30 phút bạn hãy mở nắp ra xem chừng bánh tránh bị cháy.

cach-lam-banh-khoai-mi-nuong-6

– Khi bánh chín bạn tắt điện đi, nhưng vẫn giữ bánh trong nồi từ 5 – 7 phút nữa rồi nhấc ra, lật lại mặt bánh bên kia rồi tiếp tục nướng với thời gian 1 giờ để hai mặt bánh đều chín vàng như nhau. Bạn có thử xem bánh chín hay chưa thử bằng cách dùng que thử bánh hoặc que tăm nhọn đâm vào giữa bánh, nếu que khô, không dính bột ướt là bánh đã chín.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức bánh khoai mì nướng

– Khi bánh đã chín đều, chị em chỉ việc lấy bánh ra khỏi lò, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn và thưởng thức ngay khi bánh còn ấm nóng. Bánh khoai mì bạn có thể ăn không hoặc uống với 1 tách trà, tách sữa sẽ rất ngon đấy.

huong-dan-cach-lam-banh-khoai-mi-nuong-1