Hướng dẫn cách làm bánh da lợn lá dứa đậu xanh

 Cách làm bánh da lợn lá dứa đậu xanh – Bánh da lợn nhân đậu xanh là sự kết hợp tinh tế giữa đậu xanh bùi bùi và hương lá dứa thơm lừng sẽ mang đến cho bạn một món ăn tráng miệng thơm ngon.

Cách làm bánh da lợn lá dứa đậu xanh

cach-lam-banh-da-lon-la-dua-dau-xanh

 

Nguyên liệu

-300gr bột gạo

– 400g bột năng

-500gr dừa nạo

– 10 cọng lá dứa

– 600gr đường cát trắng

-100gr đậu xanh cà

– Màu vàng, màu xanh, vani

Cách làm bánh da lợn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Dừa nạo vắt lấy 950gr nước cốt dừa

– Trộn chung bột gạo, bột năng, 600gr đường, 950gr nước cốt dừa vào một bát to, từ tử quậy cho tan đều. Dùng rây lại thật kỹ.

– Lá dứa rửa sạch, đâm nhuyễn vắt lấy 950gr nước cốt lá dứa

– Tiếp theo tiến hành làm nhân bánh với đậu xanh bạn ngâm nước trong vòng 3 đến 4 giờ đãi vỏ, cho thêm vào chút muối, chút đường, nước lạnh xâm xấp mặt đậu xanh, bắc lên bếp nấu chín. Khi đậu chín, xới ra, xay đều với 1 thìa nhỏ muối.

– Tiến hành cho bột làm 3 phần:

+ Màu xanh : 2 phần với vài giọt màu xanh và vani

+ Màu vàng: 1 phần với đậu xanh và màu vàng

Bước 2: Thực hiện

– Bắc một xửng nước sôi lên bếp, chờ khuôn nóng thoa dầu lên bề mặt khuôn, đổ từng lớp hỗn hợp vào khuôn đầu tiên là  1 lớp màu xanh. Khi bột bánh trong, đổ màu vàng màu trắng tiếp tục đổ màu xanh. Lưu ý: sau khi hấp chín mới đổ lớp hỗn hợp tiếp theo, cho đến khi đầy khuôn. Thời gian hấp một chiếc bánh mất khoảng 20 phút.

– Khi chín lớp cuối cùng, đem khuôn ra khỏi nồi, để nguội hoàn toàn, sau đó úp ngược khuôn lên dĩa để đổ bánh ra.

Cách làm các loại bánh ngọt đơn giản tại nhà