Công thức làm gà nướng muối ớt ngon chuẩn vị

Công thức làm gà nướng muối ớt ngon –  Dưới đây là cách làm gà nướng muối ớt cay cay, thơm thơm và vẫn giữ nguyên vị ngọt của gà nhé !

Công thức làm gà nướng muối ớt ngon

cong-thuc-lam-ga-nuong-muoi-ot-ngon

 

Chuẩn bị nguyên liệu cần dùng với cách làm món gà nướng muối ớt bao gồm:

-Thịt gà: 1 con khoảng 1-1,2 kg, bạn nên chọn giống gà kiến hoặc gà tam hoàng để món gà nướng muối ớt ngon đúng chuẩn nhé.

– Lá chanh: 1 nắm, bạn chọn những lá chanh vừa, không quá non cũng không quá già nhé.

– Ớt sừng đỏ: 5 trái.

– Tỏi: 2 củ.

– Rau sống các loại: Rau mùi, giá đỗ, dưa leo, cà chua.

– Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu bột, dầu ăn, ớt bột, rượu trắng…

Dụng cụ làm gà nướng muối ớt: Lò nướng hoặc bếp than nướng.

cong-thuc-lam-ga-nuong-muoi-ot-ngon-1

 

Cách làm gà nướng muối ớt thơm ngon hấp dẫn như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

-Đầu tiên, các bạn chọn thịt gà mềm có độ đàn hồi cao thịt còn tươi, gà mua về các bạn đem nhúng nước nóng, nhổ sạch lông, làm sạch và lấy phần nội tạng ra ngoài, nếu không có thời gian  khi mua bạn nhờ người bán làm luôn cho tiện nhé, bạn nên để nguyên con để nướng sẽ thơm ngon hơn.

– Sau khi sơ chế gà xong bạn rửa sạch gà với nước có pha muối loãng để khử mùi tanh, vớt ra để ráo, phần lòng gà để riêng. Sau đó, dùng dao khứa nhiều đường ngoài da và thịt gà dọc thân,  bước này nhằm để gà được thấm gia vị ướp.

– Lá chanh rửa sạch thái sợi chỉ. Rau mùi, giá đỗ bạn nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo. Cà chua rửa sạch, thái lát ngang còn dưa leo bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái lát chéo.

Bước 2: Làm nước sốt ướp gà

– Tỏi đem bóc vỏ, băm nhuyễn, ớt cũng đem băm nhuyễn rồi để ra chén để pha hỗn hợp gia vị ướp gà.

cong-thuc-lam-ga-nuong-muoi-ot-ngon-2

 

-Pha hỗn hợp gia vị ướp gà như sau: 4 muỗng canh dầu ăn + 2 muỗng cà phê rượu trắng + 2 muỗng canh muối + 4 muỗng canh ớt tỏi, 1 thìa tiêu, ½ thìa ớt bột trộn đều  để trong khoảng 30 phút để cho các gai vị hòa quyện với nhau.

– Để gà vào một tô lớn thoa đều hỗn hợp gia vị vừa chuẩn bị lên mình gà cả trong lẫn ngoài, ướp gà ít nhất khoảng 3 tiếng để gà thấm đều gia vị, khi ăn thịt gà sẽ có vị hấp dẫn hơn.

cong-thuc-lam-ga-nuong-muoi-ot-ngon-3

 

– Để rút ngắn thời gian, bạn cũng có thể ướp thịt gà xong rồi cho vào tủ lạnh để qua đêm sẽ giúp cho cách làm gà nướng muối ớt ngon đậm đà hơn rất nhiều, giữ nguyên phần nước gia vị còn lại để phết lên thân gà trong quá trình nướng nhé.