Cách làm món thịt ếch rang muối thơm ngon

Cách làm món thịt ếch rang muối – Dưới đây là cách làm ếch rang muối thơm ngon, hấp dẫn thích hợp cho những bữa cơm gia đình nhé !

Cách làm món thịt ếch rang muối

cach-lam-mon-thit-ech-rang-muoi

Nguyên liệu

– Ếch: 1kg

– Lá lốt

– Muối tinh: 6gr

– Tiêu hột: 2gr

– Đậu xanh: 15gr

– Gạo nếp: 20gr

Cách làm ếch rang muối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ếch làm sạch, rửa với nước muối pha loãng, xả lại với nước lạnh vớt ra để ráo, chặt miếng vừa ăn.

– Đậu tiên bạn rang gạo nếp, đậu xanh, tiêu hột, muối tinh đến khi thấy mùi thơm, nếm thử gạo và đậu xanh có độ giòn, bùi là được.

– Cho ra cối giã thật nhỏ, rây để thu lấy phần bột mịn. Hoặc có thể dùng máy xay  hỗn hợp muối thu được sẽ rất mịn, đẹp.

– Lá lốt rửa sạch để ráo thái thành khúc ngắn.

Bước 2: Thực hiện

– Bắc chảo lên bếp cho dầu vào độ sao ngập hết ếch, dầu nóng thả ếch vào chảo, chiên to lửa đến khi bề ngoài thịt ếch có màu vàng ruộm thì vớt ra.

– Nhanh tay thả luôn phần lá lốt vào chảo dầu vừa chiên ếch, chiên cho lá lốt có độ giòn rụm

– Khi thịt ếch vừa rán xong còn nóng, các bạn rắc hỗn hợp muối đã chuẩn bị vào ếch và xóc cho muối bám đều. Trộn cùng lá lốt rán giòn rồi bày món ếch rang muối ra đĩa và thưởng thức.

Những món ăn ngon làm từ thịt ếch